一、糖尿病飲食控制目的:

藉由適當的飲食計畫,養成定時定量之飲食習慣,以維持理想體重,讓血糖、血脂及血壓控制在正常範圍內,並預防及延緩併發症發生。

 

二、糖尿病的飲食原則:

  1. 諮詢營養師共同協商規劃出適合自己之飲食計畫,並確實執行。
  2. 均衡攝取六大類食物(全穀雜糧類、乳品類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類),並了解其份量替換與分配。
  3. 選用富含纖維質的食物,如:全穀類(如:燕麥、糙米)、未加工的豆類、水果、蔬菜。
  4. 飲食定時定量:控制每餐含醣食物進食份量,使血糖更為穩定。含醣食物種類:全穀雜糧類、乳品類、水果類等,會直接影響血糖上升,只要注意份量的攝取,糖尿病人仍能進食這三類食物。
     

三、應諮詢營養師作飲食調整的時機:

  1. 初診斷糖尿病。
  2. 對糖尿病飲食控制的觀念不清楚者。
  3. 妊娠糖尿病及糖尿病病人需哺餵母乳者。
  4. 住院之糖尿病病人經醫療團隊評估需要營養師介入者。
  5. 產生糖尿病之併發症例如:腎病變、神經病變或視網膜病變之病人。

 

參考資料

  1. 社團法人中華民國糖尿病學會(2018).2018糖尿病臨床照護指引.台北市:社團法人中華民國糖尿病學會。
  2. 衛生署福利部國民健康署(2018).每日飲食指南手冊.台北市:衛生署福利部國民健康。
  3. 黃雅慧、藍玉芬、王香蘭(2019).糖尿病營養照護建議-文獻回顧.臺灣膳食營養學雜誌,11(2), 1-13. https://doi.org/10.6709/tjd.201912_11(2).0001
  4. American Diabetes Association. (2018). 4. Lifestyle management: standards of medical care in diabetes-2018. Diabetes Care, 41(Supplement 1), S38-S50. https://doi.org/10.2337/dc18-S004
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    英文名稱
    Principle of DM Diet(DM Diet)
    分類
    自我照護/居家照護類