【本篇學習重點】
  1. 限水飲食的主食為乾飯,不提供水果、牛奶及飲料。
  2. 依個人病況需求,限制水份攝取。
  3. 每日同時間量體重,若增加1公斤,表示水份攝取過多。
  4. 若有口渴現象,可以口含碎冰塊或用檸檬水漱口。
 
一、什麼是限水飲食?
限水飲食是針對心臟衰竭、腎臟衰竭、水腫或腹水患者,透過控制每日水分攝取,減輕器官負擔,預防水腫與肺水腫。主食以乾飯為主,限制水果、牛奶與飲料。醫師會根據病況、尿量與飲食量,調整每日允許的總水份攝取量(包括口服與點滴)。

二、我該注意什麼?
  1. 由醫師及營養師評估病人個別需求,限制水份及鹽份的攝取,建議鹽份每日少於5公克(約一茶匙),避免攝取含鈉高的食物,如:麵線、油麵、甜鹹餅乾、醃漬食物、加工肉品、罐頭製品等,減少如番茄醬、豆瓣醬、辣椒醬等調味料的使用。
  2. 限水飲食病人應每日早晨固定時間量體重,請上完廁所後,穿著輕便衣物測量,若體重比前一天增加1公斤時,表示水份攝取過多。
  3. 若口渴可使用水或檸檬水漱口,嚼口香糖或口含碎冰塊,待冰塊慢慢融化,但需注意冰塊食用數量。
  4. 每日飲水量分配技巧:病人或家人需將每日餐點的含水量扣除後,再將可喝的水量,先用水瓶裝好,每日飲水量分配比例建議:
    1. 早上7點~下午3點:50%。
    2. 下午3點~晚上11點:40%。
    3. 晚上11點~隔天早上7點:10%。如限水1500mL/天,早上7點~下午3點水份750mL;下午3點~晚上11點水份600mL;晚上11點~隔天7點水份150mL。
  5. 出院後若出現腳或足踝水腫、小便減少、氣喘、心悸等情形須儘速回心臟內科門診就醫。

食物水份含量參考:       

  名稱 單位 重量/ 容積 水份含量(cc)
五穀類
乾飯
稀飯
吐司
鰻頭
麵條
1碗(200公克)
八分碗(320公克)
1片(25公克)
1個(50公克)
1碗(240公克)
220公克
320公克
25公克
50公克
325公克
122
290
8
18
256
蔬菜類
瓜類
綠葉類
根莖澱粉
豆類
 
100公克
100公克
100公克
100公克
96
94
75
70
水果類
香蕉
香瓜
柳丁
木瓜
鳳梨
西瓜
橘子
番茄
楊桃
蘋果
芭樂
個(中)
份
個(中)
份
份
份
個(中)
個(中)
個(中)
個(中)
份
150公克
200公克
150公克
150公克
200公克
250公克
200公克
200公克
150公克
125公克
160公克
80
135
85
94
175
120
130
135
120
88
100
流質飲食
牛奶
豆奶
純果汁
果汁飲料
杯裝果汁
盒
盒
盒
盒
杯
200cc
250cc
200cc
250cc
100cc
176
225
176
218
87
 
參考資料
  1. Castera, M. R., & Borhade, M. B. (2025, April 29). Fluid Management (Bookshelf ID NBK532305). National Institutes of Health, National Library of Medicine, National Center for Biotechnology Information. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK532305/
  2. Chrysohoou, C., Mantzouranis, E., Dimitroglou, Y., Mavroudis, A., & Tsioufis, K. (2022). Fluid and Salt Balance and the Role of Nutrition in Heart Failure. Nutrients, 14(7), 1386. https://doi.org/10.3390/nu14071386
  3. Kato, N. P., Nagatomo, Y., Kawai, F., Kitai, T., & Mizuno, A. (2024). Fluid Restriction for Patients with Heart Failure: Current evidence and future perspectives. Journal of Personalized Medicine, 14(7), 741. https://doi.org/10.3390/jpm14070741
    準備好了嗎?讓我們來牛刀小試一下。
    請您試著回答下列問題:
    請您填答護理指導的滿意度
    統計結果不開放
    請登入後才可以評分
    位置
    英文名稱
    Care of Patient with Water Restricted Diet
    分類
    健康促進/保健類