【本篇學習重點】

1. 清流質是無渣清澈液體，適合大腸鏡檢查前清腸使用。
2. 全流質是低渣稠狀液體，適合腸道手術後恢復期使用。
3. 低渣飲食是指纖維含量低食物，適合腸道手術前後使用。

一、什麼是腸道檢查與治療之飲食？
減少食物經消化後殘渣在腸道，減少糞便量。
 

二、為什麼需要此飲食：
可增加瀉劑於腸道徹底清潔達到檢查效果，並減少腸胃道刺激性，促使腸道手術治療後腸吻合處傷口癒合。

三、飲食照護原則：

1. 清流質飲食：
   1. 定義：清流質飲食是完全無渣的清澈液體，易於腸胃道消化的液體。
   2. 適用對象：腸道檢查或手術前清腸、手術後腸道恢復、急性腸道發炎。
   3. 食物類型：去油清湯、米湯、蜂蜜水、清澈果汁、雞精、運動飲料。
2. 全流質飲食：
   1. 定義：低渣、不透明的稠狀液體。
   2. 適用對象：腸道手術後病人。
   3. 飲食類型：絞碎去筋肉泥、米糊、蔬菜泥、水果泥、豆漿、配方奶。
3. 低渣飲食：
   1. 定義：纖維含量低，消化後殘渣少之食物。
   2. 適用對象：大腸檢查、腸道手術前後飲食、部份腸阻塞、嚴重腹瀉。
   3. 飲食類型： 
      1. 主食類：
         • 可吃：精緻穀類如白乾飯、白稀飯、白麵條、白饅頭、冬粉、米粉。
         • 不可吃：全麥麵包、穀米、胚芽、糙米、燕麥、地瓜、南瓜、芋頭。
      2. 蔬菜類：
         • 可吃：嫩葉蔬菜、去皮去籽瓜類，如：冬瓜、白蘿蔔、黃瓜。
         • 不可吃：粗纖維蔬菜，如：竹筍、花椰菜、芹菜、牛蒡、菜梗。
      3. 水果類：
         • 可吃：濾渣果汁，去皮去籽水果，如：木瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。
         • 不可吃：蜜餞、高渣水果，如：柑橘、芭樂、奇異果、火龍果。
      4. 豆類：
         • 可吃：去渣加工後豆製品，如豆漿、豆花、豆干、豆腐等。
         • 不可吃：油炸及未加工豆製品，如紅豆、綠豆、花生、大豆、毛豆。
      5. 蛋、奶類：
         • 可吃：蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、茶葉蛋、乳酪(起司)等。
         • 不可吃：荷包蛋及煎蛋、鐵蛋、奶製品，如：鮮奶、奶酪、優酪乳。
      6. 肉、魚類：
         • 可吃：去皮去筋肉類，如:豬里肌、雞胸肉、雞腿、魚。
         • 不可吃：未去皮去筋肉類，如牛筋、雞鴨胗、炸魚、炸雞、炸排骨。
      7. 點心類：
         • 可吃：不含水果、乾果糕餅，如：海綿蛋糕、杯子蛋糕、蜂蜜蛋糕。
         • 不可吃：堅果種子類、燕麥核桃餅、沙其瑪。

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2. Vasilopoulos, G., Makrigianni, P., Polikandrioti, M., Tsiampouris, I., Karayiannis, D., Margari, N., Avramopoulou, L., Toulia, G., & Fasoi, G. (2020). Pre- and post-operative nutrition assessment in patients with colon cancer undergoing ileostomy. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(17), 6124. https://doi.org/10.3390/ijerph17176124
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