【本篇學習重點】
- 清流質是無渣清澈液體,適合大腸鏡檢查前清腸使用。
- 全流質是低渣稠狀液體,適合腸道手術後恢復期使用。
- 低渣飲食是指纖維含量低食物,適合腸道手術前後使用。
一、什麼是腸道檢查與治療之飲食?
減少食物消化後存留在腸道內的殘渣,藉此減少糞便量,以利腸道檢查進行或腸道術後功能恢復。
二、為什麼需要此飲食?
可增加瀉劑於腸道徹底清潔達到檢查效果,並減少腸胃道刺激性,促使腸道手術治療後腸吻合處傷口癒合。
三、我該注意什麼?
飲食種類及飲食照護原則如下:
- 清流質飲食:
- 定義:清流質飲食是完全無渣的清澈液體,易於腸胃道消化的液體。
- 適用對象:腸道檢查或手術前清腸、手術後腸道恢復、急性腸道發炎。
- 食物類型:去油清湯、米湯、蜂蜜水、清澈果汁、雞精、運動飲料。
- 全流質飲食:
- 定義:低渣、不透明的稠狀液體。
- 適用對象:腸道手術後病人。
- 飲食類型:絞碎去筋肉泥、米糊、蔬菜泥、水果泥、豆漿、配方奶。
- 低渣飲食:
- 定義:纖維含量低,消化後殘渣少之食物。
- 適用對象:大腸檢查、腸道手術前後飲食、部份腸阻塞、嚴重腹瀉。
- 飲食類型:
- 主食類:
- 可吃:精緻穀類如白乾飯、白稀飯、白麵條、白饅頭、冬粉、米粉。
- 不可吃:全麥麵包、穀米、胚芽、糙米、燕麥、地瓜、南瓜、芋頭。
- 蔬菜類:
- 可吃:嫩葉蔬菜、去皮去籽瓜類,如:冬瓜、白蘿蔔、黃瓜。
- 不可吃:粗纖維蔬菜,如:竹筍、花椰菜、芹菜、牛蒡、菜梗。
- 水果類:
- 可吃:濾渣果汁,去皮去籽水果,如:木瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。
- 不可吃:蜜餞、高渣水果,如:柑橘、芭樂、奇異果、火龍果。
- 豆類:
- 可吃:去渣加工後豆製品,如:豆漿、豆花、豆干、豆腐等。
- 不可吃:油炸及未加工豆製品,如:紅豆、綠豆、花生、大豆、毛豆。
- 蛋、奶類:
- 可吃:蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、茶葉蛋、乳酪(起司)等。
- 不可吃:荷包蛋及煎蛋、鐵蛋、奶製品,如:鮮奶、奶酪、優酪乳。
- 肉、魚類:
- 可吃:去皮去筋肉類,如:豬里肌、雞胸肉、雞腿、魚。
- 不可吃:未去皮去筋肉類,如:牛筋、雞鴨胗、炸魚、炸雞、炸排骨。
- 點心類:
- 可吃:不含水果、乾果糕餅,如:海綿蛋糕、杯子蛋糕、蜂蜜蛋糕。
- 不可吃:堅果種子類、燕麥核桃餅、沙其瑪。
參考資料
- 吳宗翰、李岳霖、李妍慧、方冠傑(2022).大腸鏡檢查前之腸道準備.臨床醫學月刊,89(3),183-192。https://doi.org/10.6666/ClinMed.202203_89(3).0032
- Vasilopoulos, G., Makrigianni, P., Polikandrioti, M., Tsiampouris, I., Karayiannis, D., Margari, N., Avramopoulou, L., Toulia, G., & Fasoi, G. (2020). Pre- and post-operative nutrition assessment in patients with colon cancer undergoing ileostomy. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(17), 6124. https://doi.org/10.3390/ijerph17176124
- Vogel, J. D., Felder, S. I., Bhama, A. R., Hawkins, A. T., Langenfeld, S. J., Shaffer, V. O., Thorsen, A. J., Weiser, M. R., Chang, G. J., Lightner, A. L., Feingold, D. L., & Paquette, I. M. (2022). The American society of colon and rectal surgeons clinical practice guidelines for the management of Colon Cancer. Diseases of the Colon and Rectum, 65(2), 148-177. http://doi.org/10.1097/DCR.0000000000002323