一、什麼是感染性腹瀉？
感染性腹瀉因食用不熟或未適當冷藏、料理之食物、蛋奶製品，或飲用不潔水、飲料或冰點，或手指不潔沾染食物，而造成胃黏膜和腸黏膜發炎進而導致腹瀉。病原分為細菌、病毒及寄生蟲或原蟲。常突然發病，急性發作。
感染性腹瀉因食用不熟或未適當冷藏、料理之食物、蛋奶製品，或飲用不潔水、飲料或冰點，或手指不潔沾染食物，而造成胃黏膜和腸黏膜發炎進而導致腹瀉。病原分為細菌、病毒及寄生蟲或原蟲。常突然發病，急性發作。
二、常見的症狀有哪些？
- 發熱：體溫在38.5℃左右，症狀嚴重時可高熱40℃，畏寒。
- 腹痛：多表現在肚臍周圍或左下腹部，一般為陣發性絞痛。
- 嘔吐、腹瀉：大便每日3次以上，糞便的性狀異常，呈稀便、水樣便，亦可為粘液便、膿血便，伴有噁心、嘔吐、食慾不振等，病情嚴重者，大量流失水分引起脫水、電解質不平衡甚至休克；症狀約在2~4天後停止，也可能持續更長的時間。
- 全身無力：由於脫水，全身血液濃縮循環不良，或由於病原導致全身中毒症狀。
- 下墜感：裏急後重，即大便排不乾淨，總想蹲廁所的感覺。
有以上症狀者並不一定是感染性腹瀉，若您有上述症狀，請至感染科門診就醫。
三、常見的治療方式有哪些？
- 感染初期幾個小時內，不要用止瀉藥：腹瀉可將毒性刺激物質排除。
- 支持性療法：補充水份、營養及電解質。
- 不可吃任何食物及水；讓腸胃道休息，需視病人情況調整，避免過久。
- 胃部症狀消退數小時後，可開始少量進食粥類等易消化的食物，補充營養；避免茶、咖啡、柳橙汁等酸性飲料。
四、照護原則：
- 防止「病從口入」，注意飲食、飲水衛生，勿飲用地下水。食物生食、熟食應分開處理；海鮮、肉類、蔬菜應確實洗淨，並烹煮熟後再食用。
- 吃剩的食物應適時儲存在冰箱中，且儲存的時間勿過久，食用前要加熱。
- 養成個人衛生習慣，如廁、用餐、烹調食物前後應確實正確洗手。
- 若發生發燒、腹瀉、嘔吐等情形，應立即至感染科門診就醫，以便得到及時正確的治療和處理。
- 在特殊季節對老人和孩子可採取預防性服藥等措施，有條件的可進行預防接種，如輪狀病毒疫苗可有效預防輪狀病毒性腹瀉。
- 慢性疾病或免疫不全病患為感染性腹瀉高風險群，更應注意接觸環境與攝取食物，注意環境清潔、洗手與避免生食。
參考資料
- 蔡孟岑、呂俊毅、李馨芬、洪美娟、陳安琪、王振泰、盛望徽(2021)．新生兒中重度病房輪狀病毒群聚事件之處理經驗．感染控制雜誌，31(2)，49-60。https://doi.org/10.6526/ICJ.202104_31(2).0001
- Chu, C. H., Chen, W. C., Su, F. T., Wu, F. T., Wei, H. L., & Lin. I. P. (2019). First diarrhea outbreak of Enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC) infection in Taiwan, 2017. Epidemiology Bulletin, 35(9),50-50. https://doi.org/10.6525/TEB.201905_35(9).0001
- Mbakaya, B. C., Kalembo, F. W., & Zgambo, M. (2019). Community-based interventions for preventing diarrhea in people living with HIV in sub-Sahara Africa: A systematic review. Malawi Medical Journal, 31(1), 86-94. https://doi.org/10.4314/mmj.v31i1.15
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