沙門氏桿菌感染之照護

【本篇學習重點】

一、什麼是沙門氏桿菌？

致病原為沙門氏菌，主要發生原因是食物來源遭受污染，少數為經由糞口傳染引起。常見引起傷寒熱、腸胃道發炎的細菌，最常發生於嬰兒和五歲以下小孩。此病較易發生在7-10月，氣候溫暖的季節。

二、沙門氏桿菌有哪些症狀?

在感染後約6-72小時會有噁心、嘔吐及腹瀉，伴隨發燒及腹部絞痛等症狀，腹瀉在3-7天內會變好。嬰兒、老年人或免疫功能低下者症狀通常較嚴重，有時甚至會出現壞死性腸炎、腸阻塞或菌血症等嚴重併發症。

有以上症狀者不一定是沙門氏桿菌感染，若您有上述症狀，請至感染科門診就醫。

三、沙門氏桿菌要怎麼治療?

四、得到沙門氏桿菌了，要怎麼照顧?

住院期間應採接觸隔離，並加強個人衛生，如廁後一定要使用肥皂或洗手乳洗手，避免污染環境及把手；照顧者於協助處理糞便（或尿液）後，必須使用肥皂或洗手乳洗手。
返家後即使已經完全無症狀，因為細菌仍可能在大便中存在1~3個月不等，仍需注意排泄物處理，糞便、嘔吐物應以漂白水浸泡20分鐘後再丟棄或由馬桶沖至下水道，避免細菌傳播。
如有嘔吐、腹瀉或發燒等病徵，應儘速就醫。
避免處理食物，以防傳播他人。

五、要怎麼預防沙門氏桿菌感染？

依照世界衛生組織食品安全五要訣：

參考資料

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Care of patient with Salmonella Infection

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